岐阜県恵那市で栽培される自然薯を、健康増進ヘルシーな自然薯パウダーにして販売する、ふるさと農業の東野です
レシピ紹介
かんたん便利、パウダーなので使い方いっぱい
自然薯は、古来より精のつく滋養強壮食として親しまれ、漢方薬でも“山薬”“じょよ”と言われ珍重されてきました。 良質のでんぷん質やアミラーゼなどの酵素がたくさん含まれていて、食べ物の消化吸収を促進する作用があります。 また、ミネラルやビタミン類も豊富で、新陳代謝や 細胞の増殖機能を助け、疲労回復、成人病の予防なども期待されています。
※パウダーの重量（ｇ）の目安、小サジ一杯3g、大サジ一杯8gで換算できます。
とろろ
材 料（2人分）
①「なんだもんだ」パウダー 30g
②しょうゆ 小さじ2杯
③みりん 小さじ2杯
④だし汁 200cc
うどん
材 料（2人分）
①「なんだもんだ」パウダー 25g
②小麦粉 500g
③水 220cc
④塩(水の中に入れておく) 20g
⑤片栗粉(打ち粉) 少々
お好み焼き
材 料（2人分）
生地の材料(具材はお好みで)
①「なんだもんだ」パウダー 7g
②小麦粉 150g
③だし汁 カップ2杯半
④ベーキングパウダー 大さじ1杯
⑤薄ロしょうゆ 大さじ1杯
カルカン饅頭
材 料（8個分）
①「なんだもんだ」パウダー 5g
②米粉 500g
③砂糖 120g
④水 カップ4杯半
⑤あんこ 100g
介護補助食・その他
おかゆ
茶碗1杯の中に「なんだもんだ」パウダー小さじ1杯
冷めてもふわふわいり卵
材 料
①「なんだもんだ」パウダー 小サジ1/2
②卵 2個
③砂糖 小サジ2
④醤油 小サジ1
⑤塩 小サジ1/3
⑥油 少々
お肉だけでつくる ふわふわハンバーグ
材 料（2人分）
①ひき肉 200g
②なんだもんだパウダー 15g
③卵 1個
④塩 小サジ1
⑤胡椒 少々
以上 A材料
⑥ソース 大サジ3
⑦ケチャップ 大サジ3
⑧水または赤ワイン 大サジ3
以上 B材料
夏バテ解消! なんだもんだバナナジュース
材 料（1人分）
①調整豆乳（甘めのモノを使用） 200cc
②バナナ半分
③なんだもんだパウダー 小サジ1杯
本日
昨日