岐阜県恵那市で栽培される自然薯を、健康増進ヘルシーな自然薯パウダーにして販売する、ふるさと農業の東野です

お肉だけでつくる　ふわふわハンバーグ

お肉だけでつくる　ふわふわハンバーグ

材 料（2人分）
①ひき肉　200g
②なんだもんだパウダー　　15g
③卵　　1個
④塩　　小サジ1
⑤胡椒　　少々
以上　A材料

⑥ソース　大サジ3
⑦ケチャップ　大サジ3
⑧水または赤ワイン　大サジ3
以上　B材料

ボールに材料Aを入れよく混ぜます。粘りがでてきたら、かたちを整えておきます。 熱したフライパンに油を入れ、つくったハンバーグを中火で蓋をして焼きます。ほどよく焦げ目がついたらひっくり返して両面にしっかりと火を通します。焼き上がったハンバーグをとり出したフライパンに、材料Bを入れ軽く煮立て、ハンバーグにかけて完成です。 自然薯のつなぎのお肉だけのハンバーグです。

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東野社長のふるさと農業日記 恵那の顔のみえるお米

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